发布时间：2018-08-20 点击量：2225
可以混合使用的。
塔塔粉是蛋糕制作时帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。
而改良剂是焙烤食品生产过程中，常在配料中添加少量化学物质来调节面团的性能，以达到适合工艺需要、提高产品质量的目的。
也就是说塔塔粉是改良剂里的一种。不妨碍的，适量添加为宜。
精品推荐
集美乐面包改良剂厂家工艺
科谷面包改良剂定制工艺
无铝双效泡打粉定制工艺-膨松剂
塔塔粉厂家工艺_复合膨松剂
益佳SP蛋糕油定制工艺
科谷速发蛋糕油厂家工艺
资讯推荐
COPYRIGHTS © 2018 广州市科谷食品有限公司 ALL RIGHTS RESERVED 备案号： 粤ICP备17125725号