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公司新闻 | 2018-12-08
教你快速在家做面包-蛋糕油
5分钟自己在家做面包的方法，多做这一步，这样做出来松软香甜！
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公司新闻 | 2018-11-29
了解蛋糕油
蛋糕油呈膏状，是制作海绵类蛋糕不可缺少的一种添加剂，也广泛用于各中西式酥饼中，能起到各种乳化的作用。国内制作海绵蛋糕时还未有蛋糕油的添加，在打发的时间上非常慢，出品率低，成品的组织出粗糙。还会有严重的蛋腥味，后来添加了蛋糕油，制作海绵蛋糕时打发了全过程只需8-10分钟，出品率也大大地提高，成本也降低了，，且烤出的成品组织均匀细腻，口感松软！
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公司新闻 | 2018-11-27
预拌粉沉底的原因
科谷小编作为预拌粉厂家，在制作蛋糕等烘焙食品方面肯定少不了兴趣和专业的，之前也有客户问题当预拌粉沉底的时候是什么问题？组织粗糙又是什么原因？小编下面解释下！
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公司新闻 | 2018-11-24
无铝双效泡打粉特点
无铝双效泡打粉都是比较常见的，一般由酸性蓬松剂磷酸氢钙、酒石酸氢钾和碱性蓬松剂碳酸氢钠、碳酸氢氨、碳酸氢钾、轻质碳酸钙以及淀粉等复配而成！科谷小编下面剖析一下无铝双效泡打粉的特点！
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公司新闻 | 2018-11-17
面包改良剂在面包连锁的应用
面包改良剂在使用面包改良剂过程中要注意使用成份和量的掌握，因为有的成分属于健康违禁用品，而过量使用会产生副作用，不过不要听到就害怕，是适量就好，现在面包连锁或面包工作室，烘培坊，面包店用的比较多！科谷小编详细聊一下改良剂的故事！
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公司新闻 | 2018-11-15
蛋糕油成就美味
蛋糕糕点等烘焙食品大家应该都喜欢吧？但蛋糕油可能大家就没有专门详细了解过，今天普及下蛋糕油，它不为人知的秘密是时候广为人知了，不然就是埋没！蛋糕油科谷小编一一剖析！
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公司新闻 | 2018-11-13
塔塔粉的用途
塔塔粉厂家科谷小编我之前听过一个传闻就是塔塔粉有毒？站在专业的角度来讲，这个只是传言，不仅没毒，塔塔粉在烘焙食品制造过程中扮演着重要角色！是稳定蛋清的一种添加剂！
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公司新闻 | 2018-11-08
塔塔粉作用
塔塔粉厂家科谷小编对烘焙食品添加剂有种特殊的情怀，可以说这些干货随时找我一起探讨交流都是可以的，说起制作糕点的原料和食品添加剂，大家会想到什么？面粉？蛋糕油？泡打粉？这些都是，不过，记得别忘了塔塔粉这个可爱的烘焙食品添加剂！下面我们了解下！
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公司新闻 | 2018-11-06
无铝双效泡打粉作用
不知大家有没有跟泡打粉厂家科谷小编我一样有着这样的情怀：闲暇时，泡上一壶茶，约上几个聊得来的好，吃着一起做的蛋糕糕点聊聊各自的“故事”和“人士”。但是问题是：蛋糕怎么做？需要哪些材料？这个小编蛮熟的，今天先科普一下无铝双效泡打粉！
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公司新闻 | 2018-10-30
面包改良剂的作用
大家可能知道面包，但是面包改良剂或者改良剂肯能很多人就表示不那么清楚了。一个色香味口感俱全的面包或者是蛋糕必然建立在好的原理和优质的食品添加剂上，而作为烘焙食品添加剂的一员，改良剂也是扮演着重要的角色，今天改良剂厂家科谷小编我来谈谈关于改良剂的故事！
